富山県高岡市西田の筍(たけのこ)料理

//富山県高岡市西田の筍(たけのこ)料理

GWも終わってしまいましたが、皆様有意義な休日を過ごせましたでしょうか。

今回はホクセイプロダクツ本社のある富山県高岡市の西田(さいだ)の筍(タケノコ)を紹介をさせて頂きます。


筍は富山県では4月から5月にかけて食卓で目にする機会が多い食材で、特に高岡と氷見の境にある西田地区の筍は、とても柔らかく、またアクも少ないので大変人気があります。

西田地区は美味しい筍がとれることで高岡に住んでいる方には馴染みがあり、多くの筍料理店があることから、昔から筍料理を食べるなら「高岡の西田に行け」と言われております。

(以前、私が食べた筍のコース料理は筍のご飯、刺身、酢の物、田楽、味噌汁、天ぷらと、筍づくしの料理が出てきて、はじめて食べに行った時は正直ここまで筍料理がでてくるのかと驚きました。)

春先に富山県に来られる際は、是非高岡の西田にて筍(たけのこ)料理を堪能して下さい!

By | 2017-05-08T15:53:24+00:00 2017/05/08|Categories: 未分類|0 コメント

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